Butterlane, curso de como hacer cupcakes estilo americano

Me encantan las cupcakes, creo que para quienes me seguís por Instagram ya no es ningún secreto. Os diré más, el domingo hice una buena remesa ;)

En Nueva York mi promedio es de una diaria, al fin y al cabo siempre adelgazo, así que la cantidad inhumana de calorías que llevan no me perjudican demasiado. Allí claro

Cuando volvía a España y probaba cupcakes, no encontraba ningunas que me gustaran. Su sabor nada tenían que ver con las americanas menos las que yo hago, quienes las han probado dan fe, modestia aparte

La masa de la magdalena, aquí es seca, de magdalena, en cambio allí es muy melosa como si llevara algún tipo de crema dentro

Ni que deciros ya del frostie, aquí no ponen casi nada, y el de chocolate es trufa como si de un pastel se tratara

En fin, que en Junio tenía tiempo de hacer cosas, y todo y que las que yo hago son muy similares de gusto a las neoyorkinas, quería saber como conseguir esa masa más melosa, y sobre todo, como hacer las cupcakes con frostie de cream cheese. Si no las habéis probado, ya estáis tardando

Estuve buscando sitios donde hacer un curso de como hacer cupcakes, y solo encontré ButterLane, pero como es muy conocido, me enrolé

Éramos 9 personas divididas en 3 mesas, cada una con sus ingredientes y su Kitchen Aid. Cada grupo tenía que escoger un tipo de cupcake diferente, de vainilla con frostie de vainilla, chocolate con frostie de chocolate y de plátano con frostie de cream cheese

La clase fue muy divertida, tuve la oportunidad de conocer el  gran "secreto" de las cupcakes estilo americano, y de paso, aprender a ponerle el frostie con la espátula, cosa que por cierto se me dió fatal

Al finalizar la clase de 2 horas, cada alumno se llevaba 9 cupcakes!! ya os imagináis como me puse...

Aunque es en inglés, la recomiendo. Aprender cocina es universal, vas viendo y entiendes el proceso, el único problema es que el nombre de los ingredientes es en inglés, pero nada que no arregle un buen diccionario

⌂ ButterLane

✉ 123 East Seventh Street

Ⓜ Línea 6 - parada Astor Place

⌚ de lunes a domingo, consultar horarios de cursos

☎ (212)677-2880

$$ medio, 60$ persona/2 horas

Buena semana!

*I love cupcakes, and I always wanted to know how to do it like an american way, that why I enroled to ButterLane, highly recomended! 2 hours teaching class and also give you 9 cupcake to take home :D